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藝林匯考飲食篇瘋狂驚喜

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內容簡介: 博客來 《藝林匯考飲食篇》七卷，清代沈自南輯。按饔膳類、羹豉類、粉饎類、焦膾類、酒醴類、茶茗類六大類介紹飲食名物訓釋，旁征博引，匯集了歷代大量相關資料，作者的論述亦頗有見地。本書為食品史研究提供了豐富的文獻資料，對中醫食療的相關研究亦有參考價值。本次整理博客來網路書局以康熙二年（1663）初刻本為底本。

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• 作者： 沈自南
• 出版社：中國中醫藥出版社
• 出版日期：2015/12/01
• 語言：簡體中文

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